沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-07-08 22:10:04作者：admin
早上去市場買菜的時候發(fā)現有些肥美新鮮的發(fā)螃蟹，想著買兩個回來晚上吃，那么晚上能不能吃螃蟹呢？
可以，但不建議。
雖然食用螃蟹是時間沒有嚴格的規(guī)定，一般的食用時間吃都是可以的，如果想在晚上吃螃蟹也是可以的，但是一般不建議在晚上吃，因為螃蟹是食性偏寒涼的食物，晚上吃了不容易消化，且從一天的時間來看，晚上人體的陽氣處于內斂狀態(tài)，此時陰氣較盛，在這時吃螃蟹容易加重脾胃寒涼之氣，因此并不建議晚上吃螃蟹。
從一年的時間來看，農歷9-10月是吃螃蟹的好時機，9月的母蟹，10月的公蟹品質是非常好的。
如果從一天的時間來看，時間上沒有明顯的禁忌，只要在白天食用一般都是沒問題的，不過要注意的是，早上吃螃蟹的時候可能對胃部刺激會比較大，所以建議早上食用螃蟹時搭配些溫熱暖胃的食物一起食用是比較妥當的。
視螃蟹大小而定。
不同體型的螃蟹其蒸熟時間會有一定的差異，因此不能用一樣的時間標準來蒸，否則可能有大的螃蟹沒蒸熟，小的螃蟹蒸久了肉質變老變柴，味道不夠鮮美的情況。
一般建議蒸鍋燒開后3兩以下的螃蟹繼續(xù)蒸10分鐘左右，3-4兩重的蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可，根據螃蟹的體重每增加1兩，蒸螃蟹的時間延長2分鐘左右。
建議放冰箱保存。
煮熟的螃蟹如果有剩余想過夜保存再繼續(xù)吃的話，建議放冰箱保存比較好，熟螃蟹放入冰箱冷藏室后，低溫的環(huán)境下可以抑制細菌微生物繁殖，使熟螃蟹暫時不變質，同時又能保留螃蟹原本的鮮美口感，不過冰箱冷藏也不能做到螃蟹一直不壞，一般熟螃蟹在冷藏室只能保存1-2天，再放的話就可能有變質變味的風險。