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　　碗中加入淀粉和水拌勻，鍋里加油和蔥段，加熱，蔥段炸至成熟撈出，鍋中再次倒入油加熱，加1蠔油，倒入生抽、白糖和料酒，然后加雞精和清水，放海參烹煮，蔥段擺入盤中，放些裝飾品在盤子里，海參煮好后撈出放入盤子。等海參冷卻后舀出1勺水淀粉淋在大蔥和海參上即可。

　　蔥燒海參怎么做

　　食材：

　　海參4個，蔥段2根，雞精，白糖，鹽，蠔油

　　海參的做法：

　　1.碗中加入淀粉和水，攪拌均勻。

　　2.在鍋里加入油和蔥段，加熱，將蔥段炸至成熟，撈出。

　　3.在鍋中再次倒入油，加熱，加1勺蠔油，倒入生抽、白糖和料酒，然后加點(diǎn)雞精和適量清水，放入海參開始烹煮。

　　4.將蔥段擺入盤中，放些裝飾品在盤子里，海參煮好后撈出，放入盤子中。

　　5.等海參冷卻后舀出1勺水淀粉淋在大蔥和海參上即可。

　　小貼士：

　　海參味甘咸，壯陽療痿，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。