沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-07-07 20:40:48作者：未知
1、海虹時蔬煎蛋
需要食材：海虹肉150克、尖椒2個、胡蘿卜50克、小蔥20克、雞蛋3個、姜末1克。需要調料：鹽1克、味精1克、雞精1克、胡椒粉1克、十三香1克。
制作過程：海虹肉洗凈，尖椒洗凈去掉根部切成小粒，胡蘿卜洗凈切成小粒，小蔥洗凈切成小蔥花。將雞蛋打散入碗，放入尖椒末、胡蘿卜、小蔥花、海虹肉，放入鹽味精雞精胡椒粉調味。用筷子將蛋液和海虹攪拌均勻。不粘鍋加熱倒入適量色拉油，倒入蛋液。小火煎至定型后，翻面。煎另一面至金黃色翻面煎至兩面金黃色即可。海虹雞蛋餅煎熟后放在案板上，先切成十字花刀再切成三角塊。將海虹雞蛋餅裝盤，海虹時蔬煎蛋就做好了。
2、芹菜拌海虹肉
材料：200g芹菜、50g海虹肉。配料：適量香油、適量鹽、適量醬油。
做法：芹菜摘葉，洗凈備用。芹菜切成段。海虹去皮留肉。芹菜放在熱水中燙一下。把芹菜和海虹肉放在一起和鹽，醬油，香油拌勻即可。
3、辣椒炒海虹
材料：新鮮海虹400克、綠尖椒、干紅辣椒、姜蒜。
做法：新鮮的海虹摘洗干凈，瀝干水分；倒入鍋中，蓋蓋煮開；剝殼取出海虹肉，去掉海虹肉上的足絲；姜切絲蒜切片干紅辣椒切成段，綠尖椒切小塊；起油鍋，爆香干紅辣椒和姜蒜；出香后，下入辣椒大火翻炒幾下；下入海虹肉大火翻炒；烹入料酒和生抽，用鹽調味；兜勻出鍋即可。