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　　1.游記肥腸(開店166年)

　　地址：樂山箱箱街161號

　　游記肥腸從清代就開始經(jīng)營了，經(jīng)歷了歲月的打磨，幾代人的傳承，把肥腸做成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，很是了不起。店內(nèi)肥腸做出了很多花樣，肥腸湯，香酥肥腸，糯米肥腸......在這里，你可以吃到想象的所有肥腸的種類。

　　鹵肥腸包大蔥，配以辣椒面解膩，或者是灌入糯米炸酥，沒有任何內(nèi)臟的腥臭味，讓人回味無窮。配上其他樂山地道食物，簡直就是美食的天堂!

　　2.趙鴨子( 開店82年)

　　總店地址：新村街169號

　　1939年民國時(shí)期，“趙鴨子”創(chuàng)始人在五通橋勞動街附近鹽幫碼頭售賣鹵油燙鴨。當(dāng)時(shí)鴨子時(shí)鹵制后，再過油，所以大家叫它鹵鴨兒或者油燙鴨。當(dāng)時(shí)油燙鴨不刷糖衣，一只鴨子要分成很多份用油紙包著賣，食客們用鴨子蘸上秘制花椒面就著小酒食用。?

　　而現(xiàn)在香、酥、脆是“趙鴨子”的特點(diǎn)，這樣的特色一直在延續(xù)。趙鴨子不僅可以買到鹵鴨兒，招牌的藤椒鴨腳、鴨翅等，一些新穎的鴨肉食品也出爐了。

　　3.海匯源燒麥?(開店80多年)

　　地址：東大街120號

　　這家店的名字下方，專門有四個(gè)紅字“老燒麥店”，接地氣，不用傳統(tǒng)，不用“百年”或者“幾十年”，就單用一個(gè)“老”字。

　　上個(gè)世紀(jì)40年代的店，確實(shí)配得上這個(gè)“老”字。和其他地方的燒麥不一樣，海匯源的燒麥?zhǔn)菦]有糯米的，只有肉。推薦有香菇和蝦的，如果是打包記得要點(diǎn)醋在路上吃。

　　4.黃孃豆腐腦(開店41年)

　　地址：五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn)云華街81號

　　黃孃于1978年開店，遵從傳統(tǒng)做法，一絲不茍的匠人精神，把祖?zhèn)鞯氖炙嚤Ａ糁两?，到如今已?jīng)經(jīng)歷了幾代人，成為幾代人的青春和童年回憶。這家豆腐腦店開在菜市場的門口，來來往往的人只要到飯點(diǎn)，便會選擇這家。