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1、家庭烤箱版：用竹簽穿好一切兩半的羊腰。開始生烤?？鞠涮崆邦A(yù)熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。

2、燒烤店版：不過，如果是燒烤店里售賣的話，建議先把羊腰放到微波爐里打一下，這樣就可以加快出菜的時(shí)間，很快就能烤熟。放微波爐里，一定要平放，烤的時(shí)候少量地撒一些鹽、孜然、芝麻就可以了。客人點(diǎn)菜后，再把羊腰放到烤架上，用中火邊烤邊刷油，八成熟時(shí)再撒上鹽、味料。待九成熟時(shí)再撒上孜然，辣椒椒粉，會(huì)吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。