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枸杞可以補血安神，改善睡眠，并且可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。

枸杞顏色怎么算好

暗紅or紫紅，上等好品質的枸杞看上去顏色并不是顯得過于鮮艷，呈暗紅或紫紅色澤狀態(tài)，看不到其他黑頭，這種枸杞是值得挑選的。但是如果看到枸杞的顏色過于鮮艷，雖說顏值很高，但不建議挑選，因為極有可能是經(jīng)過硫磺熏制的，這樣的枸杞不僅本身營養(yǎng)遭到了破壞，吃了對身體健康還沒有好處。

枸杞顏色變暗還能吃嗎

枸杞放久了出現(xiàn)發(fā)黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。

1、枸杞如果是表面均勻發(fā)黑，掰開枸杞子，里面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。

2、如果枸杞出現(xiàn)了黑點，黑斑，掰開里面的部分也是黑的，就不應該使用了。

枸杞泡水黃紅色正常嗎

其實枸杞子泡水后出現(xiàn)淡黃色是正常的顏色，因為枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素，如果平時我們用水沖洗的時候輕輕擠壓下出會出現(xiàn)淡淡的黃色，如果沒有顏色的話，反而不太正常。水很熱的話泡出來的是有點褪色，但不至于成桔黃，而且直接吃的話枸杞是甜的，澀的話估計是有問題了，但是假的概率不大，不過可以肯定的是你買的不是上等的好枸杞，上了個小當。而且在超市里14塊錢買200克？超市經(jīng)營者肯定知道這個枸杞有問題，不然不可能這么便宜的。換個超市，不比質量，比比價格就知道是不是有問題了。

吃枸杞子需要注意什么

1、很多人喜歡在做菜的時候加入少量的枸杞子一起烹飪，認為這樣不僅能夠令菜肴更加的美觀，同時又有營養(yǎng)。但是需要注意的是，這種方法烹飪枸杞時間要注意控制，應該在起鍋之前加入，這樣才不會導致枸杞子中所含有的營養(yǎng)價值大量流失。除此之外，也可以將枸杞子泡茶或者是制作成為涼菜。

2、除了不適合長時間烹飪之外，枸杞子也不能夠長時間清洗。如果進行長時間的清洗，那么也會令所含有的營養(yǎng)流失。日常如果需要對枸杞子進行清洗，那么只需要稍微放入溫水中清洗一下就可以了。