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中國人飲茶、喝湯，歷來都是“趁熱喝”，熱湯熱茶香味濃郁，口感十分好，但常吃熱食，不小心就會被疾病找上門。那么長期喝燙的水有什么危害呢？

導(dǎo)致口腔潰瘍

我們的口腔粘膜十分脆弱，長期喝燙的水容易損傷粘膜，進而導(dǎo)致口腔潰瘍。如果潰瘍反復(fù)發(fā)生，久而久之就容易演變成口腔癌。

誘發(fā)食道癌

喝65℃-70℃的熱水，就足以燙傷食道粘膜，偶爾的燙傷，食管還可以自我修復(fù)，但長期反復(fù)經(jīng)歷“損傷-修復(fù)-損傷-修復(fù)”這個過程，不正常的異型細胞會越來越多，進而導(dǎo)致食道癌的發(fā)生。

建議進食的溫度

人適宜進食的溫度為10℃-40℃，能耐受的高溫也只在50℃-60℃，超過60℃就足以燙傷口腔和食道粘膜，導(dǎo)致潰瘍和癌變的發(fā)生。

怎么判斷食物的溫度

平常我們進食的時候，難以準(zhǔn)確測量食物的溫度，但只要不是過燙，溫度稍微高點或低點都沒有關(guān)系，并不會影響健康，也不用太拘泥于65℃。日常飲食中，喝開水先晾幾分鐘，吃火鍋、燒烤等都先晾一晾，用嘴抿一抿，感覺不燙口就可以吃了。