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步驟1

準(zhǔn)備食材：紅椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3個 、蒜2瓣、花椒5克、鹽半勺、雞精半勺、油適量、醋1勺。

步驟2

青紅椒切絲，土豆切絲，放入清水中清洗2遍，撈出待用，干辣椒3個剪小段，蒜2瓣切末。

步驟3

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆絲大火爆炒至土豆絲斷生，放入青紅椒絲炒勻放入鹽半勺、雞精半勺、醋1勺翻炒均勻即可。