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1、取食材如西生菜、秋葵、菜心、芥蘭、西蘭花等焯水燙熟后撈出裝盤(pán)，然后淋上白灼汁即可食用。

2、材料：生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生姜8g。準(zhǔn)備好這些調(diào)料備用，量最好精準(zhǔn)點(diǎn)，這樣調(diào)出來(lái)才好吃。姜蒜切末、小米椒切圈備用，盡量切細(xì)點(diǎn)入味才能快點(diǎn)。倒入蒜姜末、香油、生抽、香醋、蠔油、糖，拌勻。再加入小米椒、蔥末，繼續(xù)拌勻，多拌一會(huì)才能更好地入味。攪拌均勻后，取一點(diǎn)嘗一下味道，這樣可以根據(jù)個(gè)人口偏好增加一點(diǎn)調(diào)料。