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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞胗200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、小米椒20克、洋蔥50克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)。

步驟2

雞胗切片。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

青椒切絲。

步驟7

紅椒切絲。

步驟8

洋蔥洗凈切絲。

步驟9

首先起鍋倒水，水開(kāi)放入雞胗、料酒，焯水3分鐘撈出備用。

步驟10

然后起鍋倒油，油熱放入姜、洋蔥炒香，再倒入雞胗、青椒、紅椒爆炒2分鐘。

步驟11

接著放入生抽、醬油、大蒜、小米椒，繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟12

接下來(lái)加入鹽調(diào)味翻炒均勻，最后盛入碗中即可。