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俗話說,病從口入,這對于脂肪肝來說是較為形象的,因為它確實與日常飲食習慣有著千絲萬縷的聯(lián)系尤其是隨著生活水平的提高，大量進食高脂肪、高糖等食物，會導致肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多,誘發(fā)脂肪肝。

銀耳

銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯的合成。

海帶

海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇，含有的膠質(zhì)膳食纖維，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

黃瓜

黃瓜性寒、味甘，含維生素B1、維生素B2、煙酸及豐富的膳食纖維，具有降低膽固醇的作用，其所含丙醇酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

苦瓜

苦瓜含有的苦瓜素可以抑制脂肪在體內(nèi)的吸收,并有助于受損肝細胞的恢復，具有保肝、護肝、防癌的功效。

南瓜

南瓜含有豐富的微量元素鈷、鋅,可以防治肝臟病變，預防肝炎、肝硬化等疾病,對脂肪肝患者有益。

萵筍

萵筍含有大量的植物纖維，能促進腸道蠕動，有利于脂肪排出，并能抑制膽固醇的吸收，是脂肪肝患者的理想食物。

冬筍

冬筍是一種低脂肪、低糖、高纖維素的食物，纖維素在腸內(nèi)吸附脂肪并排出體外，有助于減少脂肪積聚。

烏雞

烏雞含有多種人體必需的氨基酸，而膽固醇和脂肪含量很少，所含有的煙酸具有降低膽固醇和甘油三酯的功效。