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步驟1

食材：五花肉150克，筍150克，胡蘿卜150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克。調(diào)味料：食用油8克，豆瓣醬3克，白糖2克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克，料酒2克。

步驟2

五花肉切片。

步驟3

筍切片。

步驟4

胡蘿卜切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

大蔥切片。

步驟8

鍋中油溫4成熱時(shí)，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入大蔥、姜、蒜、豆瓣醬，翻炒出紅油。

步驟9

放入胡蘿卜、筍，翻炒3分鐘，調(diào)入白糖、生抽、胡椒粉、雞精，繼續(xù)翻炒1分鐘，盛出即可。