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步驟1

準備食材：牛肉200克、油適量、鹽1茶匙、芹菜20克、紅椒20克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚豉油1茶匙

步驟2

牛肉洗凈切絲。

步驟3

紅椒切絲。

步驟4

芹菜切段。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

姜切片。

步驟7

蒜切片。

步驟8

首先碗中放入牛肉、鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。

步驟9

然后起鍋倒油，油熱放入姜。蒜炒出香味，再倒入牛肉絲大火翻炒至牛肉絲變色。

步驟10

接著放入芹菜、紅椒絲繼續(xù)翻炒3分鐘，接下來加入蒸魚豉油、鹽、白糖、翻炒入味。

步驟11

最后撒上蔥花即可。