沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-18 05:02:26作者：佚名
開胃菜的特點(diǎn)就是簡單清爽，開胃菜做法簡單，而且風(fēng)味多樣，今天就推薦幾道營養(yǎng)開胃菜譜，這些開胃菜譜步驟并不難，一學(xué)就會(huì)，非常適合在家里做，最實(shí)用的開胃菜做法大全，看看你會(huì)幾道？
簡單開胃菜做法大全
糖醋土豆
主料：土豆400g；
輔料：清水150g，白糖20g，醋40g，料酒10g，生抽醬油20g；
糖醋土豆的做法：
1.土豆洗干凈，去皮，切成大塊；
2.將白糖、料酒、醬油、醋混合均勻；
3.煎鍋燒熱，淋入油，油的量是平時(shí)炒菜的兩倍，將土豆塊平鋪在鍋中，中火煎至金黃色后翻面，直到土豆塊幾面都煎上顏色后，盛出土豆，鍋中只留底油。
4.淋入調(diào)好的料汁，再添小半碗清水（150g左右），煮開后倒入土豆，蓋蓋子用中小火燜4-5分鐘。
5.最后打開蓋子轉(zhuǎn)大火收汁，翻勻后關(guān)火，撒上芝麻和香菜段，就可以出鍋啦。
油燜春筍
主料：春筍400克；
輔料：玉米油，鹽2克，生抽2克；
油燜春筍的做法：
1春筍去除老殼，清洗干凈，切片備用。
2油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒春筍。
3加入少許生抽。
4加入適量開水大火燜2分鐘。
5調(diào)入少許鹽，大火收汁
皮蛋豆腐
主料：內(nèi)酯豆腐1盒，皮蛋2個(gè)；
輔料：小米紅椒1個(gè)，香蔥2顆，生抽，蠔油，陳醋，鹽，雞精；
家常皮蛋豆腐的做法：
1.切好豆腐，裝盤，豆腐水倒出來調(diào)料汁；
2.皮蛋切小塊；
3.調(diào)料汁：豆腐水(或清水)生抽、耗油、醋一點(diǎn)、鹽一點(diǎn)、雞精適量，切蔥花，辣椒切碎，放一起攪拌均勻。
4.皮蛋放豆腐上，調(diào)料倒上。
醋溜白菜片
主料：白菜片，胡蘿卜半根，木耳幾朵；
輔料：蔥，陳醋2匙，糖1匙，生抽1匙，鹽，胡椒粉少許，雞精少許，淀粉少許，姜片
醋溜白菜片的做法：
1.白菜幫拍松，斜刀切片，胡蘿卜切菱形片，木耳泡好洗凈，蔥姜切片；
2.木耳、胡蘿卜、白菜片分別下入熱水中焯一下；
3.調(diào)味汁：配料表中調(diào)料放在小碗里，攪拌均勻；
4.鍋中油熱后，加蔥姜爆香，加白菜片、木耳、胡蘿卜翻炒，加調(diào)味汁翻炒均勻，出鍋即可。
蒜泥白肉
主料：五花肉250克，小蔥1根，大蒜5瓣，姜3片，花椒；
輔料：料酒1勺，鹽少許，生抽2勺，油潑辣子2勺；
蒜泥白肉的做法：
1.五花肉洗凈切片，大蒜切成末；
2.電熱鍋中加水、蔥、姜片、料酒、花椒煮沸；
3.放入切好的五花肉，水煮開，用小火煮30分鐘左右；
4.擺盤，中間放點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴，燒好熱油，淋在剁好的蒜末上；
5.取出一個(gè)碗，將嗆好的蒜末放入碗中，加入油潑辣子和生抽，拌勻即可；
6.將調(diào)好的醬淋在肉上面.。