沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-17 08:02:17作者：佚名
1、主料：香菇12個(gè)、牛肉500g、油炸花生米50g。
2、輔料：蠔油2湯匙、豆瓣醬2湯匙、豆豉1湯匙、食用油4湯匙、郫縣豆瓣2湯匙。
3、準(zhǔn)備好香菇，提前用水泡發(fā)。
4、將香菇用刀切成香菇粒。
5、牛肉洗凈，剁成肉糜。
6、加入耗油
7、加入豆瓣醬。
8、充分拌勻，腌制15分鐘。
9、準(zhǔn)備炸好的花生米。
10、將其裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖將其搟碎。
11、取出花生碎待用。
12、將豆豉用刀剁碎。
13、燒熱鍋，放入香菇粒。
14、用中火，將香菇的水分炒干。
15、炒至香菇表面呈金黃色，將香菇取出待用。
16、原鍋熱油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。
17、用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黃色。
18、加入豆豉碎。
19、加入郫縣豆瓣。
20、鏟子翻炒到每一塊牛肉粒都被醬汁包裹。
21、放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。
22、用鏟子翻拌均勻，花菇牛肉醬就炒好了。