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黑芝麻其實(shí)一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，其吃法也比較多，很多人都有嘗試過各種吃法，那么生黑芝麻和炒熟的對(duì)人的作用是一樣的嗎？

生黑芝麻和炒熟的影響一樣嗎

生活當(dāng)中黑芝麻是很常見的，它是比較受歡迎的食物，很多人都喜歡吃。黑芝麻當(dāng)中富含營(yíng)養(yǎng)，它的吃法也有很多。黑芝麻生吃和熟吃營(yíng)養(yǎng)是沒有什么差別的，但是生吃的時(shí)候是不好消化的，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。在晚上的時(shí)候要注意少吃黑芝麻，它當(dāng)中油脂多，消化會(huì)影響睡眠。

生黑芝麻炒多久才熟

黑芝麻炒8—10分鐘即可。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更容易被吸收，黑芝麻是很容易炒熟的，炒的時(shí)候千萬(wàn)要注意火候，千萬(wàn)不要炒糊了。

黑芝麻必須要炒熟嗎

可以炒熟但是不是必須。

生的黑芝麻跟熟的黑芝麻在本質(zhì)上面并沒有什么差別，把黑芝麻炒熟是為了減輕腸胃負(fù)擔(dān)讓人體更容易消化掉，但是炒熟的黑芝麻從口感上會(huì)比生的黑芝麻要好很多。黑芝麻炒熟以后營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)增加。另外黑芝麻炒熟后是會(huì)增加它的香味兒了。黑芝麻是可以生用的，但是在消化吸收方面是不及炒熟后的黑芝麻。所以即使生吃黑芝麻也無(wú)有什么大問題。

黑芝麻怎么吃好吃

芝麻蜜糕

用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

黑芝麻椹糊

用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。