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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小蔥1根、姜1塊、八角2個(gè)、鹽1茶匙

步驟2

豬蹄洗凈（提前叫老板處理好）。

步驟3

黃豆浸泡30分鐘。

步驟4

花生浸泡10分鐘。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

首先起鍋倒水，水開(kāi)倒入豬蹄、焯水去血沫撈出過(guò)冷水洗凈。

步驟8

然后將豬蹄倒入砂鍋內(nèi)，加入花生、黃豆、八角、丁香、姜片、生抽、再倒適量清水燉1小時(shí)，接下來(lái)加入鹽調(diào)味。

步驟9

最后撒上蔥花即可。