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步驟1

準(zhǔn)備食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少許、紅腐乳汁1小匙、淀粉適量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。

步驟2

將洗凈的羊肉切成3厘米見方的塊，裝入碗中備用。

步驟3

鍋中燒水，將羊肉放入沸水中煮10分鐘，撈出沖洗干凈。

步驟4

栗子洗凈，放入沸水中煮2分鐘，撈出沖涼。

步驟5

鍋中加入適量清水，放入羊肉塊、紅腐乳汁、食用油，用中火燒約20分鐘。

步驟6

再加入栗子、白醋，轉(zhuǎn)微火燜燒1小時(shí)。

步驟7

最后加入味精、芹菜段，轉(zhuǎn)旺火煮熟。

步驟8

然后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。