沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-06-08 21:16:19作者：admin
這幾種食物你還在這樣吃嗎？如果處理不當，再好的食物也變“毒物”，可千萬不能掉以輕心！
雞蛋買回家后，有人覺得太臟，會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。當心！就是這個不經意的動作，竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。吃下這樣的雞蛋，會讓你的腸胃不適，嚴重的還會引發(fā)食物中毒！
新鮮雞蛋的表面有一層薄膜，它能起到抵擋細菌的作用，但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉，細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長就變質產生毒素。
其實保持雞蛋新鮮很簡單，用保鮮膜把雞蛋包起來放進冰箱，在雞蛋表面涂上一層植物油，或是把雞蛋放在紅豆、黃豆、谷糠等雜糧中，都可以讓雞蛋保鮮一個月以上。
老話說“爛姜不爛味兒“，真的是這樣嗎？事實可不像老話說的那樣。
專家研究表明，腐爛的生姜里有”黃樟素“，這是一種毒性很強的有機物，可使肝細胞變性，即使攝入量不多，也足以使肝細胞受到非常嚴重的損害，還可能誘發(fā)食道癌，長白毛、變軟的腐爛生姜就不要再吃啦。
潮濕的夏季，想長時間保存生姜也不難，用錫紙緊緊包裹住生姜放在陰涼處，把洗凈、晾干的生姜埋進鹽罐里，或者用鹽水把生姜泡1小時，曬干后放入冰箱冷藏，都可以保持生姜的鮮嫩。
豆?jié){是男女老少皆宜的養(yǎng)生佳品，含有豐富的蛋白質，但也蘊含一種叫做“皂素”的有毒物質，它會刺激人的胃腸粘膜，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重還可能引起脫水和電解質紊亂，危害生命。
皂素在豆?jié){加熱到80度左右時就會冒泡產生“假沸”的效果，您千萬別以為這時豆?jié){就能喝了，為了使豆?jié){中的皂素完全分解，在豆?jié){冒泡后，還應該再煮5分鐘，使其完全沸騰。
另外，黃豆、四季豆、扁豆、蕓豆這些豆類和生豆?jié){一樣含有皂素，也必須在徹底煮熟后才能食用，否則可能會在食用1-5小時內發(fā)生惡心、腹痛、嘔吐、頭暈等中毒反應。
放久了受潮的紅薯受到黑斑病菌的影響，表面會長出黑褐色的斑點，這樣的紅薯味苦、發(fā)硬，對肝臟有害，高溫蒸煮也不能破壞里頭的毒素，就不能吃了。
把紅薯的表皮曬干后放在地勢高、干燥、不漏水的地方，可以防止變質。紅薯被水淹濕后盡快吃掉不要久放，碰破了皮的紅薯也不能放太久。