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芡實(shí)所含的營養(yǎng)成分及為豐富，這是一種即可入藥，也可食用的食材，做食材的時(shí)候常用于煮粥，煮湯，那么除了這兩種吃法之外，芡實(shí)還有別的吃法嗎？可以用于煮糖水嗎？

芡實(shí)可以煮糖水嗎

芡實(shí)可以煮糖水。

芡實(shí)中含有大量的營養(yǎng)成分，包括碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，煙酸，和磺酸，維生素C，脂肪以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，其性平，味甘，多吃有很好的健脾祛濕，固腎澀精之功，而且芡實(shí)“防燥不膩”，用來搭配一些食材煮糖水喝，不但有助于人體吸收更多的營養(yǎng)成分，而且有很好的進(jìn)補(bǔ)作用。

芡實(shí)糖水

材料：新鮮芡實(shí)，冰糖各100克，桂圓肉10克，新鮮百合50克。

做法：

1.將新鮮百合撕開，洗凈。

2.芡實(shí)洗凈泡軟待用。

3.將芡實(shí)，桂圓肉，冰糖連同800克清水一同放入砂鍋中，開大火 煮沸。

4.再放入新鮮百合煮10分鐘，倒出晾溫即成。

特點(diǎn)：色澤清澈，清香甘甜，健脾止瀉，補(bǔ)腎澀精。

芡實(shí)木瓜糖水

材料：鮮木瓜250克，芡實(shí)適量，椰汁，百合，冰糖各適量。

做法：

1.木瓜洗凈，去籽，去皮，切塊。

2.芡實(shí)洗凈泡軟，放入鍋中，加清水開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。

3.再放入木瓜塊煮至軟。

4.放椰汁，百合，再煮五分鐘，加冰糖至融化即可。

特點(diǎn)：椰香濃郁，木瓜嫩滑，補(bǔ)中益氣，開胃止渴。

香芋芡實(shí)薏米糖水

材料：芡實(shí)100克，薏米100克，香芋300克，冰糖適量。

做法：

1.芋頭去皮洗凈，切成小方塊。

2.鍋中加入清水，放入芡實(shí)，薏米，加蓋煮開后改慢火煮30分鐘，放入芋頭粒再煮20分鐘。

3.放入冰糖煮至完全融化即可出鍋。

特點(diǎn)：寬腸通便，消腫止痛，益胃健脾，利水祛濕，補(bǔ)脾止瀉，固腎遺益精，清熱解毒。

冬瓜芡實(shí)糖水

材料：冬瓜500克，芡實(shí)150克，黃糖適量。

做法：

1.將冬瓜洗凈，去皮，去瓤，切塊。

2.芡實(shí)洗凈泡軟。

3.將冬瓜塊和芡實(shí)一起放入瓦煲內(nèi)，用中火熬煮一個(gè)小時(shí)。

4.加入黃糖調(diào)味后即可飲用。

特點(diǎn)：清熱解暑，生津止渴。