沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-22 08:01:54作者:佚名
1、鐵板燒美味——鐵板燒牛肉。材料:牛腿肉:100g、鹽適量、胡椒適量、黃油2小匙、水芹適量、洋蔥25g、生姜5g、檸檬汁1小匙、醋1大匙、醬油3大匙、胡蘿卜1根、水半杯、黃油1小匙、砂糖半大匙。做法:汁子制作:把所有材料混合。胡蘿卜切5mm厚的圓片。鍋內(nèi)加入胡蘿卜、水、黃油、砂糖、鹽燒開后加蓋子,弱火煮10分鐘。鐵板燒熱,放入黃油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、鹽。裝盤、配胡蘿卜、水芹適量、澆少許汁子即可。
2、鐵板燒美味——鐵板猛魚。材料:猛魚1塊,鹽適量,生粉適量,胡椒粉適量。做法:猛魚去鱗洗凈后晾干水,然后用適量鹽和胡椒粉腌制2小時。在猛魚抹上一層薄生粉。鐵板放少量油,燒熱后放入猛魚,將魚煎至兩面金黃即可。
3、鐵板燒美味——鐵板馬交。材料:馬交魚半條,蔥末適量,鹽適量,料酒適量,生粉適量,胡椒粉適量,孜然粉適量,油適量。做法:馬交魚去腮去內(nèi)臟洗凈后切段,抹干水份,然后用鹽、料酒、生粉、油腌2小時。鐵板放少量油,燒熱后放入馬交小火煎,注意要不停的翻動馬交以免煮焦。快熟時酒上胡椒粉和孜然粉,然后翻面再酒上胡椒粉和孜然粉。關(guān)火,酒上蔥末即可。