沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-20 00:52:52作者：admin
冬天溫度太低了，無(wú)論是出門(mén)還是在家都感覺(jué)好冷，想要吃些什么來(lái)驅(qū)寒，不知道吃什么比較好呢？
功效：當(dāng)歸是中藥，其味偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾三經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的效果，羊肉也屬于溫補(bǔ)肉類，歸胃、脾、腎經(jīng)，有溫中暖腎，益氣補(bǔ)虛的功效，兩者搭配燉湯服用，不僅可以驅(qū)寒暖身，還能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、滋陰補(bǔ)腎，男女老少皆可食用，尤其適宜血虛萎黃、月經(jīng)不調(diào)、虛寒腹痛、風(fēng)濕痹痛、腸燥便秘的人群食用。
原料：當(dāng)歸30克，生姜60克，羊肉500克。
做法
1、將當(dāng)歸、生姜洗凈，切片。
2、羊肉剔去筋膜，置沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出晾涼，橫切成長(zhǎng)短適度的條塊。
3、然后將羊肉條塊及生姜、當(dāng)歸放入洗凈的沙鍋內(nèi)，加入清水適量。
4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火燉至羊肉熟爛即可。
功效：生姜性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，紅糖味甘、溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)和肝經(jīng)，具有補(bǔ)中緩急、活血化瘀和調(diào)經(jīng)的功效，大棗味甘、溫，歸脾、肝膽經(jīng)，具有益氣、寧心安神的功效，三者搭配可暖身驅(qū)寒、解表止咳、活血調(diào)經(jīng)等，適宜冬季手腳冰冷、畏寒怕冷、風(fēng)寒感冒、脾胃寒癥、肺寒咳嗽、宮寒經(jīng)痛的人群服用，常喝可保健強(qiáng)身、補(bǔ)血益氣、防治感冒，但不能多喝，否則容易上火。
原料：紅棗70克、姜70克、紅糖50克、枸杞5克、水1000克。
做法
1、準(zhǔn)備好食材，洗凈備用。
2、生姜切片。
3、將生姜、紅棗、紅糖放入壓力鍋內(nèi)膽。
4、加1000克水。
5、壓力鍋煮40分鐘。
6、煮好后撒上枸杞，即可享用。
功效：胡椒味辛，性熱，歸胃、大腸經(jīng)，有溫中散寒、健胃止痛的功效，花椒味辛，性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)止癢的功效，豬肚味甘、性溫，歸經(jīng) 歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，三者搭配不僅湯肴滋味鮮美，而且可驅(qū)寒暖身、溫胃止痛、補(bǔ)虛強(qiáng)身。
原料：豬肚1個(gè)，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
做法
1、準(zhǔn)備好食材。
2、豬肚先用生粉正反兩面搓洗干凈。
3、排骨焯去血水，姜塊切大片。
4、鍋內(nèi)加花椒煮開(kāi)，放入洗凈的豬肚焯一下腥氣。
5、白胡椒在5.7升至尊精鋼多用鍋內(nèi)炒香出來(lái)碾碎。
6、將姜片、排骨、塞入焯好水的豬肚中.
7、豬肚放入鍋內(nèi)，加足水，大火燒開(kāi)，小花再煲2小時(shí)。
8、撈出豬肚切成條，再放入鍋中再煮15分鐘，最后加上鹽調(diào)味即可。
實(shí)際上濕氣重與飲食、運(yùn)動(dòng)、作息和生活環(huán)境的因素有關(guān)，不能單純的說(shuō)夏天或者冬天容易濕氣重。
比如夏天容易出汗，有助于排濕氣，但是夏天喜歡使用甜食和冷飲，容易積聚濕氣，而冬天缺乏運(yùn)動(dòng)，容易導(dǎo)致濕氣積聚，但是冬天一般吃辣，容易排除濕氣，因此若是自己濕氣重的話，最好是從運(yùn)動(dòng)、飲食、生活起居等方面進(jìn)行調(diào)理。
如運(yùn)動(dòng)方面，進(jìn)行健走、跑步、騎行、游泳、登山等運(yùn)動(dòng)，有助于促進(jìn)身體氣血循環(huán)，增進(jìn)水分代謝，加速濕氣排出，飲食方面，適當(dāng)多吃一些利濕的食物，如紅豆、薏苡仁、茯苓、藿香、佩蘭等。薏苡仁具有利水消腫、健脾祛濕的功效，紅豆健脾止瀉、利水消腫的功效，用薏仁和紅豆加水煮粥，可以起到利尿除濕的作用。