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1、把鵪鶉蛋煮熟 ，去殼，用竹簽穿成串。

2、把豆干切好 用竹簽穿成串。

3、把土豆削皮，洗干凈，切成片，用竹簽穿成串。

4、把火鍋丸子，用竹簽穿成串，開火 鍋內(nèi)燒開水，把土豆串放進去煮熟。

5、煮熟的土豆干，撈出來，備用。

6、把剩下的所有串串，都放入鍋內(nèi)煮熟。

7、煮熟的串串放入盆里面，備用。

8、碗里加入辣椒油，鹽 ，雞精 ，白糖，生抽，麻油，花椒油，醋。

9、攪拌均勻，備用，把調(diào)料湯倒入串串盆里即可。