沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-13 10:01:02作者：佚名
1、洗米，洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
2、泡米，先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
3、米和水的比例，蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
4、增香，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想?，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
5、特色增添，在上面放上去皮切塊的南瓜和白薯。米飯有了南瓜和白薯的加入，顏色更加豐富讓人有食欲，最主要的是營(yíng)養(yǎng)更全面口感更香甜。