沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-05-12 19:32:56作者：佚名
1、主料：牛腱子300克。
2、輔料：青花椒10克、青椒2個、小米辣3個、菜籽油適量、鹽少許、生抽2勺、涼白開水適量、白砂糖適量、蒜適量、姜3片、黃瓜1根、香料適量。
3、牛腱子肉洗干凈，冷水泡去血水。鍋中加入適量的水，放入牛腱子肉加入香料和姜片煮至熟透。
4、青椒，小米辣切好。蒜壓泥放入碗中。
5、接著加入香油，生抽，白糖，鹽，涼白開水混合均勻。
6、黃瓜洗干凈，切絲放入盤中間墊底。
7、煮熟透的牛腱子肉切薄片。
8、切好的牛肉整齊的擺入盤中，黃瓜薄片擺盤。調好的湯汁淋在牛肉上。
9、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后關火約1分鐘后，加入青花椒翻炒兩下。然后將花椒和油一同淋入盤中牛肉上就可以了。