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很多人吃石榴的時候都只會吃石榴籽而將果皮扔掉，其實石榴皮也是可以吃的，它同樣具有很高的營養(yǎng)價值，那么石榴皮怎么吃呢？

石榴皮怎么吃

石榴皮是石榴科植物石榴的的果皮，又叫做石榴殼，味道酸澀，其中含有鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、蘋果酸、果膠、纖維素、維生素、黃酮類化合物等成分，是一種藥用價值較高的食物，通常多做為藥用，很少作為食用，一般可以用來熬水、煮粥等。

石榴皮山楂水

材料：干燥的石榴皮6克，山楂10克，紅糖適量。

做法：

1、將石榴皮、山楂放入砂鍋中。

2、加入適量清水開大火煮開。

3、然后改小火，煎煮30分鐘左右。

4、濾渣，取汁，加入適量紅糖調(diào)勻即可。

石榴皮粥

材料：新鮮石榴皮30克，粳米100克，白糖適量。

1、將石榴皮洗凈，放入砂鍋中。

2、煎水，去渣，取汁。

3、然后將粳米洗凈，放入石榴水中煮粥。

4、粥熟后，放入白糖稍煮5分鐘左右即成。

石榴皮蜜汁

材料：新鮮石榴皮30克，蜂蜜適量。

做法：

1、將石榴皮洗凈，放入砂鍋中。

2、加入適量清水，開火煮沸。

3、轉(zhuǎn)小火煎煮30分鐘。

4、濾渣，取汁。

5、待稍冷卻后，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

石榴皮的功效與作用

止瀉

石榴皮有較強的收斂作用，具有澀腸止瀉的作用，可以用于治療久瀉、久痢、脫肛、便血、崩漏等癥。

驅(qū)蟲

石榴皮中含有特殊的堿性物質(zhì)，可以起到驅(qū)蟲殺蟲的作用，食用石榴皮可以幫助取出人體腸道內(nèi)的寄生蟲。

殺菌

石榴皮中含有一種特殊的生物堿，可以消炎殺菌的作用，可以在一定程度上幫助消滅痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、葡萄球菌等多種細菌。