沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-12 01:47:18作者：佚名
1、紅薯粉400克、花生80克、香菜40克、黃豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。
2、方法：紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗凈備用。
3、炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。
4、制作紅油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。
5、煮制粉&菜：鍋中加入適量冷水，燒開后放入泡發(fā)的紅薯粉，煮成沒有硬芯，軟且有韌性的狀態(tài)。
6、混合調(diào)料：取大碗一只，放入適量鹽、胡椒粉、少許辣椒粉、適量生抽、醋、雞精。
7、將紅薯粉放入，碼入青菜、花生、黃豆、榨菜丁、少許香菜和小蔥粒就可出鍋。