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　　食材：冷米飯1大碗、雞蛋1個(gè)、蔥3根、蒜2瓣、醬油2勺、料酒半勺、蠔油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

　　步驟：

　　1、蔥切蔥花，蒜切末。米飯中放入：醬油2勺、料酒半勺、白糖半勺與米飯均勻混合，并用勺子壓開(kāi)結(jié)團(tuán)的米飯。雞蛋磕入碗中打散，倒入米飯中拌勻。

　　2、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末炒香，放入米飯大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明時(shí)，加入蔥花、蠔油半勺、胡椒粉1克快速炒勻即可。