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沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其果實(shí)維生素C的含量非常高，被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)，那么沙棘可以怎么吃呢？

沙棘怎么吃

沙棘果是植物沙棘的果實(shí)，又稱為醋柳果，酸刺果，其中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、黃酮類化合物、各種氨基酸、超氧化物等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中的維生素C含量極高，是獼猴桃的2-3倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，沙棘果味道很酸，一般可以用來(lái)泡酒、榨果汁、做果醬等。

沙棘果泡酒

材料：沙棘果200克，白糖50克，白酒500毫升。

制作：

1、將沙棘果除去破皮、腐壞的，然后清洗干凈，瀝干水分備用。

2、將沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中。

3、密封，搖勻。

4、期間每天搖晃一次。

5、靜置約6個(gè)月后，將渣濾出即可。

6、每次喝20-30毫升，一天喝2次。

沙棘果榨汁

材料：沙棘果250克，蜂蜜適量。

做法：

1、將沙棘果挑出雜質(zhì)，反復(fù)洗凈外皮。

2、然后放入冷開水中浸泡片刻，撈出，瀝干水分。

3、然后連皮一起切開放入榨汁機(jī)中榨汁。

4、濾去雜質(zhì)后將果汁倒出。

5、最后根據(jù)自己的口味加入適量蜂蜜即可。

沙棘蛋奶飲

材料：脫脂奶250毫升，奶油10克，雞蛋黃1個(gè)，香蕉1根，甜橙1片，沙棘2-3個(gè)，蜂蜜10克。

做法：

1、將香蕉剝皮，切碎，倒入攪拌器內(nèi)。

2、然后再倒入沙棘、蜂蜜、雞蛋黃和奶油。

3、攪拌約15秒鐘后，打開攪拌器，加入脫脂奶。

4、然后繼續(xù)攪拌約10秒鐘。

5、將果汁倒入杯中，在杯沿插上1片甜橙即可。

沙棘胡蘿卜果醬

材料：沙棘果100克、胡蘿卜150克、白糖200克。

做法:

1、將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。

2、胡蘿卜洗凈去雜，切成小塊備用。

3、將胡蘿卜、沙棘果渣放在攪拌機(jī)中攪碎。

4、然后放入砂鍋內(nèi)，加水熬煮成粘稠狀。

5、最后加入白糖煮沸后關(guān)火。

6、待其自然冷卻后，盛起裝入玻璃瓶中密封即可。

沙棘果一天可以吃多少

100克左右。

沙棘果是一種野生漿果，既可以作為食用，也可以作為藥用，并沒有嚴(yán)格的食用量規(guī)定，但是它的味道很酸，其中含有豐富的有機(jī)酸成分，如果食用過(guò)多可能會(huì)刺激腸胃，引起腸胃不適。