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1、甜菜喜歡溫和的氣候，糖分就儲存在甜菜的根部。

2、收割下來的甜菜被送到制糖廠，工人是在廠房里提煉糖的。

3、甜菜洗凈后被切成小片，然后用熱水澆淋，糖分便溶解在熱水中，成為“糖水”。

4、清除雜質(zhì)后的“糖水”，送進鍋爐里煮沸，大部分水分被蒸發(fā)掉，糖水就變成了濃縮的糖漿。

5、為了使糖漿結(jié)成晶體，首先要把糖漿倒入一個特制的鍋爐里，然后加入一些極細小的糖塊，這樣便會形成無數(shù)的糖結(jié)晶體，但是，加熱糖漿。

6、充滿結(jié)晶體的糖漿經(jīng)過一個高速轉(zhuǎn)動的篩子，結(jié)晶體就會與水分離，水分從篩子的小孔里流走，結(jié)晶體留在篩子里。

7、 糖的結(jié)晶體顆粒經(jīng)過篩選大小后分別被制成糖霜、細白糖和方糖。在制造方糖時，工人把又濕又熱的結(jié)晶體放進一個個小模子里，經(jīng)過烘干，結(jié)晶體就便成立糖塊。