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新鮮的蒲公英采摘后曬干可以用來(lái)泡水喝，也可攤雞蛋餅吃，那么蒲公英在曬干之前要洗嗎?

蒲公英曬干之前要洗嗎

蒲公英清洗再曬干是可以的，也可以將其直接曬干，所以說(shuō)蒲公英曬干是否需要清洗的問(wèn)題其實(shí)還是看自己比較傾向于哪一種，如果事先將蒲公英清洗干凈在進(jìn)行曬干準(zhǔn)備的話，要記得在曬的過(guò)程中及時(shí)將蒲公英進(jìn)行翻動(dòng)，因?yàn)榍逑粗笃压⒅卸紩?huì)殘留水分，在曬干的時(shí)候如果不及時(shí)翻動(dòng)的話，會(huì)很容易導(dǎo)致蒲公英出現(xiàn)腐爛的情況。

先曬之后再進(jìn)行清洗的，在食用的時(shí)候會(huì)比較麻煩一點(diǎn)，要進(jìn)行多次清洗，因?yàn)槠压⒅袝?huì)有很多有害物質(zhì)的殘留，如果不清晰干凈的話，會(huì)對(duì)人體健康有一定的影響。

蒲公英怎么曬干保存

蒲公英的曬干問(wèn)題的話，如果先將蒲公英清洗后再曬干，清洗干凈后的蒲公英最好事先將水分晾干，不然在晾曬的時(shí)候會(huì)比較麻煩，需要多次進(jìn)行翻動(dòng)，蒲公英清洗干凈后再將其切成小段之，鍋中加入適量的清水，將蒲公英置于鍋中烹煮一段時(shí)間等蒲公英煮熟之后加入適量的食用鹽，攪拌均勻之后即可將其撈出，置于紗網(wǎng)中進(jìn)行晾曬，防止和灰塵直接接觸，在晾曬的過(guò)程中要及時(shí)將蒲公英進(jìn)行翻動(dòng)，不然會(huì)導(dǎo)致蒲公英在晾曬的過(guò)程中出現(xiàn)腐爛的情況。

蒲公英雞蛋煎餅的做法

1、食材：蒲公英、雞蛋、面粉、糯米粉、粘米粉、鹽、十三香

2、做法：將新鮮的蒲公英置于清水中進(jìn)行清洗，去除蒲公英的老葉子和不能食用的梗部，再將其切成絲狀備用，將雞蛋打碎置于面粉、糯米飯、粘米粉中進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后加入適量的水分，將其攪拌成糊狀之后，加鹽和十三香繼續(xù)進(jìn)行攪拌，在將處理好的蒲公英一起置于面粉中進(jìn)行攪拌，鍋中加油燒熱，將處理好的蒲公英置于鍋中進(jìn)行煎炸，兩面金黃之后即可將其撈出食用。