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粉絲，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，中國(guó)南北方都有粉絲的生產(chǎn)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，那么粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分具體有哪些呢？

粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分

粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、淀粉、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。

調(diào)節(jié)脂肪代謝

粉絲中碳水化合物含量較高，攝入碳水化合物的同時(shí)，能獲得蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還能儲(chǔ)存和提供熱能，也是維持大腦功能必須的能源，同時(shí)能調(diào)節(jié)脂肪代謝。

增強(qiáng)人體免疫力

粉絲中含有一定量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，可保護(hù)機(jī)體免受外界的刺激，而且還能促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

增強(qiáng)飽腹感

粉絲中含有一定量的膳食纖維，這種物質(zhì)有增強(qiáng)人體飽腹感的作用，在一定程度上可以幫助減肥哦！

降低膽固醇

粉絲中含有一定量的球蛋白和多糖，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)動(dòng)物性膽固醇在肝臟內(nèi)分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌并且降低小腸對(duì)膽固醇的吸收，故有降低膽固醇的作用。