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調(diào)理肉是什么肉 什么是調(diào)理肉

更新時(shí)間：2022-05-07 14:07:07作者：未知

調(diào)理肉是什么肉 什么是調(diào)理肉

1、調(diào)理牛肉并非純牛肉，它的原料來(lái)源很多，大部分是那些分割牛肉時(shí)剩下的碎肉，也可以簡(jiǎn)單理解成腌制牛肉，是在牛肉里加入了水和保水劑。

2、讓牛肉重量增加，讓烹飪后牛肉失水不那么多，口感也比較嫩，調(diào)理牛肉餐飲渠道拿貨一般不到20一斤，其實(shí)調(diào)理牛肉就相當(dāng)于提前用鹽水腌制一下，對(duì)人體無(wú)害，但是有的磷酸鹽加太多了就非常難吃！

3、另外還有的調(diào)理牛肉是加了亞硝酸鹽的，煮熟后肉質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)玫瑰紅色，這種我就覺(jué)得不是很有必要吃，雖然合規(guī)添加的亞硝酸鹽也沒(méi)啥問(wèn)題，但畢竟是有害的物質(zhì)，能不吃還是不要吃吧。

本文標(biāo)簽： 調(diào)理肉是什么肉  

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