沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-05-06 11:53:00作者：未知
1、準(zhǔn)備材料：中筋面粉500克，溫水250克，酵母5克，鹽2-3克，豬肉500克，大白菜半顆，色拉油50克，蔥姜末適量，雞精適量，醬油適量，五香粉適量，老抽適量。
2、面粉、溫水、鹽、酵母一起加入廚師機(jī)中，選擇3檔和面。
3、面團(tuán)第一次發(fā)酵，至兩倍大（在發(fā)酵面團(tuán)的同時攪拌肉餡）。
4、豬肉餡帶點肥的好吃，如果比較肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的調(diào)味料，順時針攪拌。
5、發(fā)好的面團(tuán)排氣，輕輕搓長并切成小劑子，再用搟面杖搟成面皮。
6、包好之后放入蒸箱二次發(fā)酵，觀察包子比原來大就行了。
7、蒸20分鐘后不要著急取出，悶5分鐘后取出，趁熱吃，太香了。