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1、盆中倒入500g的面粉，加入3g的鹽，用筷子從中間劃分成兩半，一般用開水燙，另一邊用涼水和面就可以了。

2、分別攪拌之后混合在一起攪拌成大的棉絮狀。

3、然后揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒30分鐘。

4、把醒好的面拿出來揉成長條狀，然后切成4等份。

5、每一份先揉圓，然后按壓一下，用搟面杖搟成薄薄的圓形。

6、面餅表面刷一層食用油，均勻地撒上少許的鹽。

7、然后從下往上卷起來，再從左往右卷，尾巴收到底部。

8、按壓一下，然后開始搟，搟成差不多一厘米左右的厚度就可以了。

9、電餅鐺預(yù)熱刷油，把餅放上去，表面刷上一層全蛋液，兩面都要刷，然后烙三四分鐘的樣子就好了。