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核桃是堅果中最為常見的一種，而且價格實惠，營養(yǎng)價值高，常吃有補腦、健體、開胃、緩解疲勞、增強抵抗力的功效，但不知道核桃不能和什么食物一起吃呢？

不宜和富含飽和脂肪酸的食物同吃過多

每100克核桃中的脂肪含量高達58.6%，油脂含量很高，本身不易于消化，同時其中含有豐富的不飽和脂肪酸，能直接通過血腦屏障，促進大腦的活力，如果和飽和脂肪酸含量過高的食物一起食用過多，會降低不飽和脂肪酸的吸收率，并增加消化難度。

常見的富含飽和脂肪酸的食物有：豬油、豬肥肉、禽類皮、植脂末、蛋糕等。

不宜和富含鞣酸的食物同吃過多

核桃中不僅脂肪酸含量高，其蛋白質(zhì)含量也很高，如果將核桃和一些像石榴、山楂、竹筍、生香蕉、柿子、香椿之類富含鞣酸的食物一起大量食用，會在胃中發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成物的結(jié)構(gòu)更緊密，不容易消化，反而會增加腸胃的負擔，對健康不利。

不宜和富含纖維素的食物同吃過多

核桃纖維素含量也不低，每100克核桃含有的纖維素含量約為9.5，屬于高纖維素食物，少量食用可以增進腸動力，利于排便，但是和其他富含纖維素的食物一起食用過多的話，反而會增加消化負擔，本身腸道健康程度不佳的人群食用之后會有便秘等不適情況發(fā)生。

常見的富含纖維素的食物有：筍干、香椿、黑芝麻、杏仁、碧根果、夏威夷果等。

不宜和富含草酸的食物同吃過多

核桃中含有的礦物質(zhì)成分比較高，如鎂元素、磷元素、鈣元素、鉀元素等成分含量都很高，和菠菜、薺菜、竹筍、芥菜、莧菜之類富含草酸的食物一起食用，會生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀，不利于金屬離子的補充，大量長期食用還有可能蓄積成晶體，影響身體健康。

不宜和易上火的食物同吃過多

核桃本身屬于堅果類食物，吃后容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，若是再和一些容易上火的食物多吃，那么上火的幾率則會更高，癥狀表現(xiàn)為眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。

常見的易上火食物有：桂圓，榴蓮，荔枝等水果類、各種燒烤食物、辛辣食物、油炸食物等、辣椒、花椒、大蒜、生姜等調(diào)味料。

哪些人不適合吃核桃

1、上火的人

核桃是一種性質(zhì)溫熱的干果類食物，食用后會加重身體內(nèi)熱，所以不建議陰虛火旺體質(zhì)人群以及有上火癥狀的人群食用，否則過多食用容易導(dǎo)致上火癥狀加重，從而容易引發(fā)咽喉腫痛、口舌生瘡等上火癥狀，對健康非常不利。

2、腹瀉患者

有腹瀉癥狀的患者也要謹慎食用核桃，因為核桃中油脂含量非常高，其具有一定潤滑性，會增加腸道滑利性，本身腹瀉還去食用核桃容易導(dǎo)致腹瀉癥狀加重，不利于腸胃健康。

3、高血壓、高血脂患者

核桃中含有豐富的脂肪，因此高血壓、高血脂患者平常要盡量少吃一些核桃，否則過多食用容易導(dǎo)致血液中脂肪含量增加，從而加重高血壓、高血脂的病情，同時還容易引發(fā)一系列的心血管疾病。

4、對核桃過敏的人

核桃也屬于一種過敏原，既往如果出現(xiàn)過核桃過敏癥狀的話就要謹慎食用，否則食用后很容易引起皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏癥狀。

5、脾胃虛弱的人

脾胃虛弱的人也要盡量少吃核桃，否則過多食用容易阻礙脾運行，從而容易導(dǎo)致消化不良，胃脹，腹脹等情況出現(xiàn)。