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山藥是一種十分營養(yǎng)滋補的食物，而牛肉又是生活中常見的食物，那么山藥和牛肉能一起吃嗎？山藥和牛肉一起吃有什么好處？

山藥和牛肉能一起吃嗎

可以一起吃。

在食物性味及營養(yǎng)成分上來看，山藥性平，性平，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、淀粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質(zhì)等。兩者性味一致，互不沖突，并且成分之間不會產(chǎn)生不利反應(yīng)，因此可以同食。

山藥和牛肉一起吃有什么好處

1、補充營養(yǎng)

山藥中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素，以及多種微量元素，而牛肉是肉類食物，含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，同吃可以互補營養(yǎng)，因此可以為人體提供不同的營養(yǎng)。

2、增強免疫力

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其中氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，而山藥中含有不少蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，經(jīng)常吃些山藥和牛肉，有利于提高自身免疫機能力，抵抗疾病，強身健體。

3、健脾養(yǎng)胃

山藥和牛肉入脾、胃經(jīng)，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，經(jīng)常長期適量食用會有較好的健脾養(yǎng)胃作用。

山藥和牛肉怎么做好吃

山藥燉牛肉

主料：牛肉、山藥。

調(diào)料：料酒，醬油，精鹽，白糖，，蔥段，姜塊，雞油，色拉油

1、牛肉洗凈切塊，山藥去皮切塊。

2、牛肉焯透撈出待用。

3、在鍋中放進適量色拉油，燒至六成熱，再放入山藥炸呈金黃色撈出。

4、沙鍋內(nèi)放入蔥段以及其他材料，放入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。

5、山藥下入沙鍋內(nèi)，加精鹽繼續(xù)燉熟爛，加雞油、味精燒開即成。

山藥牛肉粥

食材：大米、牛肉、山藥、、小蔥、姜、料酒、淀粉、植物油少許。

1、將大米淘洗干凈，浸泡半個小時，撈出瀝干水分待用；

2、在鍋中倒入適量清水，燒開后放入大米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮約20分鐘；

3、將山藥和南瓜，去皮切丁，姜切絲，小蔥切碎；

4、牛肉剁成末，加入適量姜絲、淀粉、料酒，腌制5分鐘；

5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘；

6、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。

牛肉山藥粥寶寶能吃嗎

9-10月大的寶寶可以少量吃牛肉山藥粥。

一般情況下，9個月后的寶寶就可以食用稍微爛點的肉質(zhì)食物了，只是建議切牛肉時最好橫切，垂直于牛肉的紋理切，這樣容易將牛肉的肌纖維橫斷切成小丁，比較容易嚼碎。

牛肉和什么一起吃最好

1、土豆

牛肉較纖維粗，有時會影響腸胃消化，而土豆中含有多種有機酸，若是土豆與牛肉一起煮食，味道極佳，適量食用可以促進胃酸分泌，也起著保護胃黏膜的作用。

2、芹菜

芹菜性涼，具有一定清熱利尿，有降壓、降膽固醇的功效，其中含有不少的膳食纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會增加人的體重。

3、白菜

白菜中含有大量的粗纖維，具有促進腸胃蠕動的作用。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，白菜與牛肉一起食用，素葷相配，互為補充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效。