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1、雞腿一般需要煮20分鐘到25分鐘才會熟，在煮的時候我們可以把雞腿上面劃上幾個口子，這樣的話做會熟的更快一些。如果不想破壞雞腿本身表面的狀態(tài)的話，那么需要煮的時間稍微久一點，大概在30分鐘左右就可以煮熟了。

2、雞腿需要燉多長時間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋后10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農(nóng)村散養(yǎng)的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。