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紫薯是在冬季很常見的食物，很多人減肥在吃，但是有的時候紫薯也不能吃多，會有脹氣的可能，還是需要適量的吃，一起來仔細了解紫薯吧！

紫薯有白色液體還可以吃嗎

其實是可以吃的，而且也只是紫薯的分泌物，不過壞了就不能吃了。

沒壞的紫薯切開后看到里面有白色的小點點，不要太過擔(dān)心，其實這是紫薯的正?，F(xiàn)象。紫薯中營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，越是新鮮的紫薯，里面的白點點和白色汁液就越多。

紫薯切開有白點能吃嗎

可以的，那是淀粉的分泌物，而且也是沒有什么影響的。

因紫薯也是旋花科，屬有節(jié)乳汁管，這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結(jié)而成，以后橫壁消失，乳汁通常為白色，成分很復(fù)雜。譬如紫薯含蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等物質(zhì)，所以通常乳汁為白色。

如何挑選正常的紫薯

1、先看外形，最好選擇形狀為長條形的，這樣的紫薯味道比圓圓的紫薯味道更甜，口感更好。

2、表面看起來要光滑，聞起來沒有霉味的，如果外皮有黑斑、發(fā)霉的就不要買了。

3、不能吃多紫薯。紫薯中含有豐富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的癥狀。而且紫薯中含有豐富的糖類物質(zhì)，吃多了會刺激胃酸，使體內(nèi)的胃酸含量增多，有灼熱感。

4、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食，因為紫薯中的淀粉含量豐富，吃了紫薯之后還會加重積食，引起腹脹，加重身體的負擔(dān)。