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1、把豆腐切成塊，雞胸肉切成丁，姜、蒜切成末備用，淀粉加入適量溫水做成水淀粉備用。

2、鍋里倒入適量的油，然后放入花生米翻炒至微變色后撈出。

3、把準備好的姜末、蒜末放入鍋內(nèi)炒香，加入一勺辣椒醬，翻炒一下后，加入適量的水翻炒均勻。

4、加入切好的雞胸肉，炒至微熟。

5、然后加入豆腐，翻炒一下，加入適量水，水沒過豆腐。

6、煮一分鐘水開后加入炒好的花生米，再倒入剛剛調(diào)好的水淀粉。

7、30秒后，關火，裝盤出鍋，豆腐雞胸肉完成。