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鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚豆腐湯怎么做

更新時間:2022-05-04 15:04:48作者:未知

鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚豆腐湯怎么做

  豆腐切方塊,放清水中浸泡,姜切絲、小蔥挽成蔥結(jié),鯽魚洗凈,加姜絲,抹上料酒,腌制15分鐘,鍋中放食用油,把鯽魚放進去,小火慢煎至微焦,鍋中加入適量清水,放入蔥結(jié),大火燒開,放入豆腐塊,小火煮10分鐘左右,調(diào)入鹽少許,再加入胡椒粉和雞精調(diào)味即可。

鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚豆腐湯怎么做

  鯽魚豆腐湯怎么做

  食材:

  鯽魚1條,豆腐200克,姜1塊,料酒1勺

  鯽魚豆腐湯的做法

  1.豆腐切成小方塊,放清水中浸泡一下。

  2.姜切成絲、小蔥挽成蔥結(jié)。

  3.鯽魚清洗干凈,加入姜絲,抹上料酒,腌制15分鐘左右。

  4.鍋中放入食用油,把鯽魚放進去,小火慢煎至表面微焦。

  5.鍋中加入適量清水,放入蔥結(jié),大火燒開。

  6.然后放入豆腐塊,小火煮10分鐘左右,調(diào)入鹽少許,再加入胡椒粉和雞精調(diào)味即可。

鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚豆腐湯怎么做

  小貼士:

  加水的時候,一定要加涼水,燉出的魚湯才會更濃香,如果中途要加水,就要加開水了。

  煎魚的時候,油溫不能太高,否則魚很容易煎糊,影響魚湯口感。

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