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板栗和雞肉營養(yǎng)豐富，是生活中常見的兩種食材，有時候避免不了同時食用，因此想問下板栗和雞肉能一起吃嗎？

板栗和雞肉能一起吃嗎

可以一起吃。

1、在食物營養(yǎng)成分上，板栗中含有不少的淀粉、糖分，蛋白質(zhì)，膳食纖維素，以及不飽和脂肪酸，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)，而雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養(yǎng)成分，兩者在營養(yǎng)成分上均無相克沖突，可搭配同食。

板栗和雞肉一起吃的好處

1、健脾養(yǎng)胃

雞肉屬于平性食物，入脾經(jīng)，有利于健脾護胃，適量食用有利于促進脾胃健康，如果與清甜可口的板栗搭配烹飪，菜品營養(yǎng)豐富，不僅可提升食欲，還能夠促進腸胃消化，吸收營養(yǎng)。

2、增強體質(zhì)

雞肉富含蛋白質(zhì)，食用有利于補充身體所需的蛋白質(zhì)，可以增強自身的抵抗能力，加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有助于增進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質(zhì)。

3、保護心腦血管

由于板栗中含有一定的維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，食用可以增強血管壁的彈性；而雞肉中含有的不飽和脂肪酸，有利于降低體內(nèi)的血脂含量；而兩者中豐富的礦物質(zhì)可以改善滲透壓，有降低血壓的作用，因此一起食用可以保護心腦血管。

板栗和雞肉怎么做好

板栗雞湯

食材：紅棗、枸杞、雞肉、板栗、姜。

做法：

1、先去除板栗的外殼，洗凈之后備用。

2、接著取一半去皮的板栗，小火翻炒，用料理機打成板栗汁備用。

3、起鍋，小火煉下雞油，味道會更鮮。

4、將清洗干凈雞塊，倒入鍋內(nèi)翻炒，加入姜片，炒干水分，直至金黃。

5、倒入砂鍋，加涼水和備用板栗汁開燉，水一定要一次加足。

6、將剩下的板栗倒入砂鍋內(nèi)，水漲后再加鹽，撇去浮沫，湯色會好看些。

7、湯水漲后，小火慢燉，但小火的程度，燉了好幾個小時。

板栗燒雞

食材：雞腿肉、板栗、姜、蔥、蒜、干紅辣椒、花椒、料酒、生抽。

做法：

1、洗凈雞腿肉，切成小塊，焯水備用；

2、清洗干凈板栗；香料洗凈備用；

3、起鍋熱油，放入板栗翻炒到表面變色；

4、撈出炒好的板栗，熱油繼續(xù)留在鍋里；

5、用鍋中剩余的熱油，下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出；

6、加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃；加入翻炒過的板栗；

7、加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻；

8、倒入沒過雞塊的開水，小火燜30分鐘左右；

9、30分鐘后試下咸味，不夠可加鹽，最后大火收汁即可裝盤。

板栗不能和什么一起吃

1、高淀粉食物

因為板栗本身就含有不少的淀粉，若是與富含淀粉的食物一起大量食用，其中的大量淀粉會堆積在胃部，加重腸胃負擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、便秘等不適癥狀。

常見的高淀粉食物：土豆、小麥、大米、紅薯、玉米、高粱等。

2、溫?zé)嵝允澄?/h4>

板栗性質(zhì)溫?zé)?，吃多了容易生熱上火，因此不建議與性味溫?zé)岬氖澄锎钆涫秤?，以免加重體內(nèi)的燥熱之氣，出現(xiàn)更加嚴重的生熱上火情況，引起身體不適。

常見的溫?zé)嵝允澄铮貉笫[、韭菜、辣椒、芥末、羊肉、南瓜、扁豆等。