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1、蟹棒的熱量514kJ/100g，并不高。

2、蟹棒、蝦片、味道香而受到大家的喜愛。然而，這些美食卻名不副實，蟹棒沒有蟹，日本豆腐不是豆腐……用其他原料烹制成的這些食物，味道與質(zhì)地騙過了人們的嘴，但營養(yǎng)價值并不高。 蟹肉棒是514kJ/100g，每100g大約占每天人體所需的5%。

3、蟹棒是魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。