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冬季的日常飲食非常特別，同樣也非常重要，這是因為冬季的天氣會干擾影響人的身體素質(zhì)，因此人們需要從飲食方面來控制，選擇適宜的食物來補充營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體素質(zhì)，好讓自己的冬季過得更加“滋潤”。那么冬季飲食應(yīng)該注意什么呢？

忌吃狗肉后立即喝茶

狗肉不但營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強，因此一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎的病人，在嚴(yán)冬季節(jié)里，多吃些狗肉是有好處的。但是，吃狗肉后不要立即喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合會生成一種叫鞣酸蛋質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，使大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不要立即喝茶。

忌喝過熱的飲料

飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開始變性，胃腸道黏液在達(dá)到60℃時會產(chǎn)生不可逆的降解，在47℃以上時，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡。所以，在冬季不要經(jīng)常飲用過熱的飲料。

忌過多食橘子

橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用會導(dǎo)致上火，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，橘子不宜食用過多。

忌食未腌透的腌菜

未腌透的腌菜含有大量的亞硝酸鹽，進入人體血液循環(huán)中，將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使紅細(xì)胞失去攜氧功能。導(dǎo)致全身缺氧，出現(xiàn)胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外，亞硝酸胺類化合物還是致癌物質(zhì)。