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1、材料：面粉500克，酵母粉3-4克，白糖30-40克，水適量 ? ?

2、把白糖和面粉混合攪拌均勻，揉面墊上挖個(gè)坑，加入酵母粉和水混合成團(tuán)，液體不要一次性加入，預(yù)留一點(diǎn)，面粉吸水性不同，液體可增減。

3、剛開(kāi)始和成的面團(tuán)有點(diǎn)干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是面團(tuán)不沾手和墊子了。

4、然后蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時(shí)間大概10-20分鐘。

5、醒好的面會(huì)變軟，按壓有韌性，現(xiàn)在開(kāi)始揉面。

6、反復(fù)揉面，揉好的面團(tuán)，切開(kāi)來(lái)檢查，基本是無(wú)氣孔的。

7、把面團(tuán)分成你要的大小，揉成半圓。

8、水燒開(kāi)，饅頭上鍋蒸。開(kāi)水蒸10分鐘，燜一分鐘即可。