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火腿腸生活中很常見的食物，它的味道很好，有不少人喜歡吃，那么吃火腿腸吃多了會怎么樣？

攝入防腐劑

讓人體吸收一些有害物質(zhì)，危害人類身體健康，是人們吃火腿腸的常見危害，因?yàn)榛鹜饶c是一種肉類食品，而肉類食材的保質(zhì)期特別短，而生產(chǎn)火腿腸的廠家為了延長火腿腸的保質(zhì)期，就會在生產(chǎn)過程中加入多種防腐劑和添加劑，而這些物質(zhì)中都含有對身體有害的物質(zhì)，他們時間長了會在人體內(nèi)堆積，會嚴(yán)重破壞人類身體健康。

造成營養(yǎng)不良

不能讓人體吸收均衡的營養(yǎng)，讓人體因營養(yǎng)不良出現(xiàn)多種不良反應(yīng)，使人們吃火腿腸的重要危害，火腿腸雖然是一種肉類食材，但它在加工過程中會放入添加劑和淀粉等多種配料，而且它維生素和礦物質(zhì)的含量都特別低，如果人們長期吃火腿腸，就不能讓人體吸收到均衡的營養(yǎng)，會讓身體多個器官的功能明顯下降，這時身體健康也會受到明顯破壞。

引發(fā)肥胖和高血脂

火腿腸是一種高脂高熱量的方便食品，雖然在加工過程中會放入一些新鮮的肉類，但加工好以后的火腿腸與新鮮肉類中的營養(yǎng)相比，卻要差很多，但它脂肪的含量卻很高，人們在食用它以后會讓身體脂肪數(shù)時超標(biāo)，會讓身體出現(xiàn)肥胖，而且這些脂肪還會在人類血管中堆積，會讓高血脂的發(fā)病率明顯提高。

誘發(fā)癌癥

市場上出售的多數(shù)火腿腸都是味道比較咸的存在，它在加工過程中會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，這是一種對人體有害的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的致癌性，它在進(jìn)入人體后會破壞人體組織細(xì)胞的健康，而且會導(dǎo)致細(xì)胞癌變或基因突變，這種情況下人類癌癥的發(fā)病率就會明顯增加。