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1、首先將新鮮的人參浸泡到淡鹽水中，大概浸泡一個小時，然后再用手輕輕地搓洗鮮人參表面的泥土，浸泡淡鹽水的目的是去除人參表面的農(nóng)藥殘留或雜質(zhì)。

2、接著再將用淡鹽水清洗過后的人參浸泡到清水中，大概浸泡5分鐘左右換水一次，連續(xù)浸泡三次，這樣可以清楚鮮人參表面的灰塵和雜質(zhì)。

3、淘米水呈現(xiàn)弱酸性，可以中和人參表面的農(nóng)藥殘留，因此，也可以把新鮮的人參浸泡到淘米水中，大概浸泡半個小時左右，然后再用清水把人參沖洗干凈也可以。