沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-04-29 23:43:16作者：未知
1、食材：牛肉薄片500克、泡菜適量、洋蔥半個、紅蘿卜半個、韭菜適量、蔥2支、鴻禧菇適量、麻油少許、高湯1碗，酒、味淋、醬油、糖、蒜泥、白芝麻各少許。
2、牛肉片加少許食用油浸漬幾分鐘。洋蔥、紅蘿卜切絲。蔥切末。
3、起油鍋爆香洋蔥，洋蔥炒軟香味出來后放紅蘿卜絲，覺得水分不夠可以加少許高湯，紅蘿卜炒軟后再放鴻禧菇，鍋子太干可以再加高湯。汁快收干時放入牛肉，等牛肉快熟時加入泡菜，泡菜與其他菜充分攪拌后，再下韭菜，同時加調味料。熄火后撒上蔥花拌炒一下即可。
4、盛盤后滴上數滴麻油，再撒上熟白芝麻。