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1、香料：陳皮5克，甘草8克，草果5個(gè)，丁香2克，花椒10克，八角5個(gè)，香葉5克，桂皮5克，干辣椒50克。

2、配料：姜兩塊，蔥結(jié)一個(gè)，豬筒骨一大個(gè)。

3、調(diào)料：鹽20克，雞粉20克，糖10克，料酒50克，生抽20克，老抽10克。

4、做法：將香料和姜蔥炒香用藥包紗布裝起，將水3-5千克大火燒開，投入以上藥材小火熬煮4小時(shí)后藥料水即成，熬的時(shí)間越長(zhǎng)香味越濃。最后想將什么肉做成辣鹵味放入鍋中即可。