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1、材料：西蘭花1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊。

2、西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然后撈起再次的沖洗干凈。

3、姜去皮切成絲備用。

4、鍋內(nèi)加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。

5、將焯熟的西蘭花撈起。

6、放入涼水中過涼。

7、再撈起瀝干水份。

8、將西蘭花擺入盤內(nèi)。

9、蒸魚豉油倒碗里備用。

10、鍋內(nèi)放油燒熱。

11、放姜絲炸出香味。

12、將油倒入蒸魚豉油碗里拌勻。

13、然后將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。